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傳統商店模式正在被顛覆?小編認為關鍵是很多創業者并不理解如何做線下店鋪生意，讓我們一起來看一個飲品店的小生意，如何一年的凈利潤超過50萬元——這個飲品店案例包含了很多線下生意盈利的訣竅。
在天津有一家名不見經傳的飲品店，別看面積不大只有20平方米，但是盈利卻不低，一年的凈利潤超過50萬元。要知道很多同行，一年的凈利潤好的也就20多萬元，那么這家飲品店賺錢的秘密是什么呢?餐飲設計公司“雨川”為你揭秘起重奧妙！！
選址秘密：把口占角，占去路
這家飲品店并非開在繁華的商業圈，而是開在一個社區以及中小學較為集中(三個)的區域。這里有什么門道嗎?老板郁先生透露，繁華商業圈雖然客流量大，但是房租也高，很多利潤都被房租吃掉了，另外競爭對手也多，而這里雖然客流量不是很大，但是周邊沒有競爭對手，利潤自然也就高了。另外，這里也是有一個門道：“把口占角，占去路。”
首先，所謂把口占角，就是將自己的飲品店開在一個十字路口的把角處，這樣我的飲品店能讓更多路人看到，無形中增加了一定的客流量。我做過一個統計，也許不太科學，但是開在路口把角要比開在路的某側的客流量增加近40%。
其次，占去路，其實這主要是指針對學生顧客，每天上學的時間比較緊，學生根本無暇注意我的門店，也不會光顧，反之放學了，時間不緊，吃點小零食，買點飲料很正常，光顧我飲品店的顧客就會很多。
第三，如果可以臨近公交站最為理想，我的門店雖然沒有臨近，但是距離也不遠，大概有150米，很多人等車的時候也會買上一杯飲品。
另外，一定要遠離餐館集中的地方，至少要有300—500米。因為，一是餐館本身就售賣飲品，和我形成了競爭，而且去餐館就餐的人很少會有外帶杯裝飲品進店的習慣;二是餐館周邊有很多煙酒店，他們也都銷售飲品，也與我形成了競爭。由于顧客需求不同，我的競爭優勢不大。
我需要靠近的是銷售可外帶食品的區域，比如特色食品店(烤雞店、披薩店)。因為這些食物沒有飲品，而人們吃的時候習慣飲用飲品，正好形成了互補。
顧客的秘密：社區是隱形金礦
很多人認為緊鄰社區，生意會少很多，其實恰恰相反，挨著社區要比挨著商業街更賺錢。
郁先生表示，除了之前說的競爭對手少的因素之外，還有幾個理由：
一是，喝飲品已經形成了一種習慣，現在很多年輕人在家里也不喝白開水、純凈水，更多傾向于喝各種飲料，喝特色飲料已經成為了很多人的習慣。像社區周邊的便利店，除了一些快餐類食品、煙之外，飲品排在銷售榜的第三位，說明社區對于飲品的需求很大。
二是，社區意味著是社區商業圈。在社區圈周邊除了餐飲企業，還有培訓機構、商店、公園、劇場、寫字樓、學校、幼兒園、醫院、銀行……這就代表了客流量。這些地方的客人其實都是我的潛在顧客，而且數量一點也不少，我舉個例子，天津的濱江道——最著名的商業街，日客流量最高的時候可達20萬人，平日客流量也就五六萬人，可是你知道嗎，我的門店周邊(半徑不超過500米)有6個成熟的社區，常住人口總量有四五萬人，如果算上流動人口，總量接近7萬人，也就是說平日里我門店周邊客流量比繁華商業街還要高，交易成功率自然也高。我日均銷售量約600杯，每杯的平均毛利潤約3.2元，這個數字絕不輸給繁華商業街。
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