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現代消費者非常注重消費體驗，因此在一間餐廳用餐時，多數會同時對菜品的質量及餐廳設計效果有要求，也就是說，餐廳設計優良，菜品又有保障的餐廳在餐飲業中才是最具競爭力的。那么，在餐廳設計裝修中，怎樣做才能提高整體餐飲空間的環境和氛圍呢?遵循以下幾個基本原則非常重要。
1.餐廳裝修環境設計要體現理念
在激烈的市場競爭中，如今，快餐店越來越講究經營理念和服務理念，而抽象的理念通過有形的環境可以得到具體的提示，從而有利于顧客的識別。快餐店內始終保持沁人心脾的味道;餐廳裝修的鋪地材料采用可再利用的花崗巖;餐廳裝修墻面采用無污染的材料或天然材料;廚房設備采用綠色家電等。
2.餐廳裝修環境設計要服務于創新
餐廳環境的設計要與餐飲創新相結合，使環境設計支持創新。餐飲環境的設計包括網點地點的選擇，店堂環境的裝修，服務人員的服飾、儀表和行為規范的設計等。
3.餐廳裝修環境設計要體現特色
快餐店的特色，不僅要體現在快餐、點心和自配飲料上，還要體現在餐飲空間的環境上。餐飲環境的各種要素都可以體現快餐店的特色。例如，許多餐廳的環境設計各具特色，如我國香港特別行政區的大家樂快餐，其在設計上就很有自己的特色。
4.餐廳裝修環境設計要能烘托質量
由于服務的無形性，餐飲質量較難被顧客識別，而餐飲環境作為一種包裝，可以提示餐飲質量，增大其識別度。例如，高質量的餐飲設施和工具，如餐椅、餐桌、餐具、裝修、洗手間等，都可以向顧客展示高質量的服務。又如，快餐店的人氣環境也可以起到烘托質量的作用。一家快餐店能注意和展示紅火的人氣，就會給顧客帶來很強的提示：人氣這么旺的快餐店，其快餐的質量一定不錯。展示人氣有多種方法，如餐廳裝修將沿街的墻改成透明的大玻璃墻;在快餐店門廳內豎立大牌子等。
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