餐飲空間設計中燈光設計有哪些作用？

       燈光設計是餐飲空間設計中重要的部分。在餐飲空間中燈光起著表現材質及色彩、劃分及界定空間、烘托及營造氣氛三個方面的作用。現在人們對燈光的需求已不再僅僅滿足于照明。燈光的運用是餐飲空間中不可缺少的重要部分，在餐飲空間中設計，燈光有一種奇妙的功能，燈光的功能與顧客的味覺、心理有著潛在的聯系。



       燈光設計就是將照明方式和環境設計結合起來，將它們融為一體，創造出美觀、豐富的藝術效果，使之不僅具有照明功能，并且能夠滿足人們的視覺享受。從燈光設計的特征上看，它主要包括：放光強度、光亮度、立體角、平面角、光通量、光照度等。燈光設計可以說是設計的核心，它影響著整個設計中的元素、材質甚至風格。燈光設計色調的改變，在一定程度上還影響著人的情緒，會傳遞給我們或喜、或怒、或哀、或樂的情感。
 
     對于餐飲企業來說，布置燈光就是一個整合空間的過程，要正確處理各部分之間明暗、光影、虛實等關系。燈光必須與經營檔次相適應，不同的餐飲企業應該選擇與自己企業相適應的燈飾系統。比如說西式快餐麥當勞、肯德基等能在中國占據一席之地，作為一種休閑餐飲環境其就餐主要針對的對象多為婦女、兒童。因此，燈飾系統主要以明亮的色調為主，能創造出輕松、活躍的氣氛。然而最講究情調的地方非傳統的咖啡廳、西餐廳莫屬了，其燈飾系統以深沉、柔美為主。
 
     隨著時代潮流的飛速發展，人們越來越追求高端的生活品質，對于用餐的環境要求也越來越高。人們不僅看重燈光在餐飲環境中的效果，更注重餐廳整個裝修風格、裝飾陳設。因此，我們不能單一地研究燈光在餐飲環境中的效果，更應該涉及整個餐飲裝修。當下的餐廳不止在食品上出奇招，更是在裝修上大做文章。許多餐飲企業從市場調查研究分析入手，了解顧客需求，設計出符合當代社會要求的餐飲店。甚至有一些餐飲企業將餐飲、影視、音樂、燈光變幻相結合，營造出全方面的現代化的餐廳環境，為餐廳的營運帶來了意想不到的效果。
 
     在通常情況下，燈光設計在餐飲空間設計中扮演著裝飾與連貫整體的作用，給予人們對餐飲空間的第一視覺印象，使人們對整體的空間有一個連貫的認識。很多時候，其在被欣賞的基礎上兼有了使用價值，既符合了人們對空間合理利用的心理，同時也增加了裝飾性。