餐飲設計中如何營造用餐氛圍？

　　對于餐廳來說，追求的是讓食物的味道更完美，服務更優質，更貼心，但另一方面，營造濃厚的餐廳氛圍至關重要。對于消費者來說，如果餐廳氛圍好，滿意度會更高，客流量會更大。那么餐飲設計如何營造用餐氛圍呢?

　　一、建立品牌文化

　　許多餐飲網點在運營初期沒有品牌意識，在運營后期容易造成瓶頸。設計自己獨特的餐飲品牌文化可以避免這個問題。例如，肯德基在這個城市經營得很好，但是轉到另一個城市就相當不錯了。事實上，肯德基的品牌文化是在早期建立的，獨特的肯德基餐飲氛圍的營造，讓消費者記住了肯德基的品牌，保證了這家餐廳的客流。

　　二、搭配音樂

　　當今社會的主流消費者是80后和90后。他們更注重享受和潮流，他們都有聽音樂的習慣。而且，美妙的音樂對人是一種良性的刺激，它使人體產生和諧的共鳴，從而對呼吸、循環、消化、泌尿和內分泌系統起到調節作用。它不僅能促進血液循環，還能增加胃腸蠕動和消化腺分泌，有利于新陳代謝。

　　三、平衡座位容量

　　餐飲設計應在顧客環境和最大容量之間取得平衡。換句話說，你想吸引足夠多的顧客來保持忙碌和盈利，同時考慮到顧客的舒適。如果你的職位是做一些快餐，座位是比較可以接受的，但是如果你的職位是中高檔餐廳，你應該多注意環境。

　　以下是通過餐飲空間設計營造餐廳氛圍的幾種方法，希望能對您有所幫助!