“民以食為天”,飲食是人類生存需要解決的首要問題。但在社會多元化滲透的今天,飲食的內容已更加豐富,人們對就餐內容的選擇包含著對就餐環境的選擇,是一種享受,一種體驗,一種交流,所有這些都體現在就餐的環境中,因此餐廳環境應營造吻合人們觀念變化所要求的就餐環境,此刻餐廳環境、空間設計就更是尤為重要。